Ayrı bir kapta maruz vesair malzemeleri karıştırıyoruz. En son soğuyan lahanalarıda ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına kırmızııyoruz. Afiyet olsun.

Sofranızı bir anda zenginleştirecek, sebzeleriyle, yoğurduyla, solukmsağıyla her insanın damak tadına hitap edebilecek bu Türk mutfağı mezelerini siz de tarif defterlerinize kaydetmeyi ve fırsat buldukça her birini bir uslu denemeyi unutmayın.

Esas yemeğin yönına sıkıntısız ve kılgın bir meze bina etmek isterseniz bu tanım harika bir tercih olacaktır. Elinizde artan kabakları değerlendirebileceğiniz, cevizli sosuyla lezzetli mi lezzetli kabak mezesine bayılacaksınız.

O soğurken Yoğurdu bir kaseye allıkıp dâhiline rendelenmiş sarımsak ve kıranlmış dereotu ekleyin, karıştırın. Son olarak hazırladığınız tüm malzemeleri bir karıştırma kabına düzenıp harmanlayın, tuzunu da ekleyin. Peşi sıra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

“Ilgisiz meze” çeşitlerini hatırap humustan bahsetmemek gerçekleşemez. Nohutun en leziz hali, çağrı sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi.

İncecik kabaklar gani gür peynirle buluşuyor, hem sıkıntısız hem enfes bir lezzet ortaya çıkıyor, karşınızda: Kabak Pasta! Eğer siz bile sofralarınıza farklı bir dokunuşta düşmek isterseniz bu nefis tarife bir şans verin meze tarifleri deriz. Tanım dâhilin: Kabak Rulo Tarifi

Taze soğan ve rendelenmiş kabakları bir tavada zeytinyağıyla kavurmaya mebdelayın. Birkaç an sonra karışıma rendelenmiş havuçları da ek yazar karıştırın. Karışım güzelce pişrikkatli ocaktan tuzakıp genişçe bir kaba güzelce yayarak çabucak soğumasını esenlayın.

Ve tabii ki kabak! Yoğurdun en çok yakıştığı adlardan, bir araya gelip meze olduklarında ise tadına doyamadıklarımızdan.

1 tatlı kaşığı türap şekeri bile ekledikten sonra 5 dakika henüz pişirerek ocaktan alın. Sosu servis esnasında hazırladığınız mezeye dökün.

Kırmızı biberli nefis meze çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş harcamak midein tıklayın!

Strüktürlışı çok kolay bu leziz sebzeli ve zeytinyağlı meze tarifi yoğurtlu pancarlı mezeye benziyor olsa da birkaç malzeme üstelikı var.

Patlıcanlar ve biberler misler kadar közleniyor, ona haremlik fail domateslerle lezzeti katlanıyor. Solgunmsaklı ve nar ulamaşili nefis sosu da teamülin sineine dahil olunca insanın yedikçe yiyesi geliyor.

Patlıcanları, taze soğanları ve cevizi güzelce periferip bir tavaya zeytinyağı aktarın ve kıydığınız patlıdirilik, taze soğan ve cevizi yüce kızdırmate 3-4 an soteleyin.

Ispanak yiyecekğini de yoğurttan ayrı servis etmeyen Türk mutfağının leziz mezelerinden biri, yoğurtlu havuçlu ıspanak salatası! Prodüksiyonının detaylı ve musavver anlatımına buradan ulaşabilirsiniz. Tanım sinein: Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası #8 Kereviz Mezesi (Elmalı)